Health Care : अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड आइटम्स (Ultra Processed Food Items) में हानिकारक केमिकल और स्वीटनर होते हैं
जो शरीर को काफी ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं और इनसे आंतों के कैंसर का खतरा भी अधिक बढ़ता है।
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Ultra Processed Food में Pizza, Pasta, Burger, Instant Noodles, Soup, Ready to Eat Meals, Packed Snacks,
Cold Drinks, Cake, Biscuit भी शामिल हैं. इनमें फाइबर और पोषक तत्वों की भारी कमी होती है।
यदि आप भी Fast Food खाने के बेहद ही शौकीन हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए क्योंकि लंबे समय तक खा रहे
Pizza, Burger, Biscuits, Cold Drinks और तरह-तरह के अल्ट्रा प्रॉसेस्ड फूड (खाद्य पदार्थ) के सेवन से आंतों के कैंसर का खतरा हो सकता है।
यह बीमारी Family History, बढ़ती उम्र और खराब जीवनशैली से जुड़ी है। हाल ही में हुई एक नई Research में पाया गया है कि
यदि किसी व्यक्ति की लाइफस्टाइल लंबे समय तक खराब रहती है तो वो इस बीमारी की चपेट में आ सकता है।
Research में Ultra Processed Food का सेवन करने वाले 29 फीसदी फीसदी पुरुषों में इस बीमारी के होने की संभावना पाई गई है।
वैज्ञानिकों ने ये भी पाया कि जो महिलाएं अधिक मात्रा में रेडी टू ईट फूड का सेवन करती हैं उनमें आंतों के कैंसर का खतरा 17 फीसदी तक बढ़ जाता है।
क्या होता है अल्ट्रा प्रॉसेस्ड फूड और क्यों हो सकता है इससे कैंसर
अल्ट्रा-प्रॉसेस्ड खाद्य पदार्थ वो कहलाते हैं जिनमें ऐसे तत्व पाए जाते हैं जिन्हें आप सामान्य तौर पर घर में खाना बनाते वक्त इस्तेमाल नहीं करते हैं,
जैसे कि Chemical and Sweetener, जो शरीर को काफी नुकसान पहुंचाते हैं। अब Ultra-processed and Processed Food में फर्क है।
Processed Food में खाने को गर्म करना, फ्रीज करना, डाइसिंग, जूसिंग शामिल होता है। Processed Food आपके लिए उतना हानिकारक नहीं होता है।
सामान्य तौर पर खाए जाने वाले कॉमन अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड आइटम
- Instant Noodles and Soup
- Ready to Eat Meals
- Packaged Snacks –
- Fiji cold drinks
- Cake, Biscuit, Sweet
- Pizza, Pasta, Burger
ये खाद्य पदार्थ सस्ते और आसानी से मिलने वाले होते हैं लेकिन इनमें काफी अधिक कैलोरी होती है।
जिस कारण से आप भूख से ज्यादा खा लेते हैं और फिर वजन भी बढ़ने लगता है।
Ultra-Pro – Processed Food Western Lifestyle का सामान्य हिस्सा बन चुका है।
इसमें लगभग 23,000 लोगों पर हुई एक और रिसर्च में वैज्ञानिकों ने अनहेल्दी डाइट और अल्ट्रा- प्रोसेस्ड फूड का सेवन करने वाले
लोगों के बीच डेथ रेट अधिक पाया। इसलिए वैज्ञानिकों ने कहा है कि Ultra-Processed Foods से दूरी बना लेनी चाहिए।
ऐसे बनाएं Ultra-Processed Foods से दूरी
ब्राजील में हुई एक Study के मुताबिक, ये एक आम धारण है कि Ultra-Processed Foods बहुत सामान्य है और चाहकर भी इससे बचा नहीं जा सकता है
अब जबकि वास्तव में ये गलत है। तो दरअसल, किसी भी प्रकार की डाइट में Ultra-Processed Food की जरूरत नहीं होती है।
लोग बस सुविधा और स्वाद के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल कर लेते हैं।
ज्यादातर Ultra-Processed Food में काफी वसा, चीनी और नमक होता है जबकि सेहत के लिए जरूरी फाइबर और पोषक तत्वों की कमी होती है।
यदि आप भी इस तरह के अनहेल्दी खाने से बचना चाहते हैं तो इसके लिए आपको अपनी Diet को सख्त करना होगा।
साथ ही ये ध्यान रखना होगा कि आप अपनी सेहत को फायदा पहुंचाने वाले Food Products का सेवन करें।
Riches में ये भी बताया गया कि लोगों को इस तरह के हानिकारक खाद्य पदार्थों से बचाने के लिए सबसे तर्कसंगत और कारगर समाधान सरकार की पॉलिसी हो सकती हैं
जिसमें Ultra-Processed खाद्य पदार्थों का उत्पादन, खपत और प्रचार को कम करने के लिए कदम उठाएं जाएं, और साथ ही लोगों को हेल्दी डाइट के लिए प्रेरित किया जाए।
हालांकि लोग खुद से भी एहतियात बररते हुए अपने खान-पान की आदतों में बदलाव कर सकते हैं और एक Healthy Lifestyle Follow कर सकते हैं।
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